ワイン 2016の世界

ドメーヌ エリ・ミナ、イルレギー 2016 白 750ml

Item Number 29

ワイン名 Domaine Herri Mina. 2016 Irouleguy A.C Blanc 産国 フランス、南西地方 産地呼称 イルレギー 生産者 ドメーヌ エリ・ミナ（ベルエ家） 品種 グロ・マンサン85%、プティ・クルビュ12%、プティ・マンサン3% 畑 ブドウは、標高400メートルの赤砂岩土壌の段丘（1畝が1段）に栽培されています。

このため栽培から収穫に至るまで、トラクターや機械は一切使われず、すべて手作業で行なわれます。

最初の5年間は畑の土を活性化させるためにビオディナミによる栽培が行われました。

しかし、良識ある栽培を行いたいとの意向から、現在はリュット・レゾネによるブドウ栽培を行っています。

栽培面積 1．9ha 醸造 収穫されたブドウは選果後、すぐに圧搾されます。

発酵の前に、低温（4〜5℃）で24〜36時間、前清澄を行い、続いてステンレスタンクで発酵が行われます。

発酵期間は20日前後。

その後、シュール・リーの状態で熟成が行なわれますが、ブドウの持つ新鮮さと繊細さを失わないように、樽は用いずに、全てステンレスタンクで熟成されます。

ワインは収穫の翌年の4月に瓶詰めされます。

アルコール度 13．5度 容量 750ml 年間生産本数 20，000本 タイプ 白ワイン。

辛口 自然派ワイン リュット・レゾネ サービス 9℃〜11℃。

now 〜 2025 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。

グロ・マンサン85%使用　Gros Manseng　：　 フランス、ほぼ南西地方ジュランソン地域だけでしか栽培されていない地ブドウ品種。

甲州種やデラウエアのように果皮粒が大きく、アロマティックでフィネスがある。

2016 ヴィンテージ リンゴや白い果物、グレープ・フルーツを思わせる香り。

ワインは、しっかりとした酸の骨組みの中にストレートなミネラル感がある。

口中には粘性が感じられ、フィニッシュには、生き生きとして心地良い酸が残る。

バイヨンヌ産のハムやバスク風の付け合せを添えた料理にとても良く調和するでしょう。

シャトー・ペトリュスとロマネ・コンティ。

ボルドーとブルゴーニュを代表する世界最高峰のカリスマワインにはある共通点があります。

それは、どちらも二代続けて同じ家族が醸造長を務めていることです。

ロマネ・コンティは、アンドレ・ノブレからベルナール・ノブレへ。

そしてシャトー・ペトリュスは、ジャン＝クロード・ベルエからオリヴィエ・ベルエへ。

どちらも、父から息子へとその座が継承されたのです。

シャトー・ペトリュスの醸造長を二代続けて務めているベルエ一族が家族で所有し、プライヴェートで手掛けているワインがイルレギーのエリ・ミナとラランド・ポムロールのシャトー・サミオンです。

バスク語で「郷愁＝ノスタルジー」を意味する言葉である「エリ・ミナ」は、ジャン＝クロードが詩人であった父への敬慕から父の生まれ故郷であるバスク地方に畑を購入して、深い愛情を注いでいるワインです。

栽培面積は僅か2.8ヘクタールで、白ワインと赤ワインが造られています。

どちらも生産量が極めて少ない貴重なイルレギーのワインです。

バスク地方はスペインとの国境を有したアキテーヌ地方の南に位置しています。

「バスク地方」というのは、歴史的・文化的な地方名で、行政地域名ではありませんが、フランス・スペインにまたがり7地域（うち3地域がフランス）をいいます。

山側バスクと海側バスクがあります。

すぐそこにある国境の向こうはスペインであるこの地域の人々は、フランス人でもスペイン人でもなくバスク人である、という自覚が強い。

だからバスク地方は、独自の言語（バスク語）、文化、風習、生活様式があり、それを守ることを重要としてきました。

フランス革命によって弾圧されるまで、バスク地方は独自の自治を謳歌していました。

いまでもバスク地方の文化、風習は絶やすことなく現代に受け継がれています。

また、フランス南西部は食べ物がおいしい地方を選ぶランキングでは必ず1位にランクされます。

特に大西洋に面した、ヨーロッパでももっとも広大な地方行政圏アキテーヌ地方はグルメが夢見る地方と称され、「女の子はスプーンを手に生まれてくる」と言われているほどです。

パリにも続々とバスク料理の注目レストランがオープンするなど、美食地帯バスクは、世界中からこれまで以上に食通達の熱い視線を集めています。

ジャンシス・ロビンソンから高く評価 『ル・クラスマン2007年版』でも絶賛の白 　ドメーヌ エリ・ミナ、イルレギー　2016 白

Item Number 29

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Shop Name	ショップ	田中屋さんどっと混む
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